Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas posté un article Food, une bonne petite recette parfaite pour l’été, les pique-nique au soleil, les brunch ou repas entre amis ou pour n’importe quand c’est vous qui voyez.
Une recette de muffin avec des tomates & de la mozzarella tout aérien et fondant à souhait, avec aussi quelques petits dés de jambon mais ça ce n’est pas obligatoire si vous êtes végétarien ou que vous n’en voulez simplement pas.

Ingrédients – pour 4 personnes –
150g de farine
150g de Maizena
60g de beurre fondu
2 oeufs
25cl de lait
2 belles tomates
1 boule de mozzarella
100g de dés de jambon (si vous en voulez)

muffin_tomate_mozza

Préchauffez votre four à 200° & beurrez les moules à muffins.

Dans un saladier, mélangez la farine et la Maïzena.
Dans un autre saladier, mélangez le lait & les oeufs puis ajoutez-y le beurre fondu.
Versez le mélange “liquide” dans le mélange farine/Maizena & mélangez.

Coupez les tomates et la mozzarella en dés, ajoutez-les, ainsi que le jambon, à la pâte.

Remplissez les moules puis faites cuire 25 à 30 minutes à 180°.

Dégustez encore chaud (pour que la mozza soit bien fondante).
Bon app !

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4 thoughts on “Tomates Mozza Muffin”

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