Voilà un moment que je n’avais pas posté de recette de cuisine sur le blog…
Alors voilà, je reviens avec une recette que j’aime énormément faire et qui est très rapide à préparer. Un Bô Bun Veggie.
J’aime beaucoup la cuisine asiatique, les parfums, les épices; c’est un univers culinaire assez vaste que j’aime beaucoup parcourir & qui m’inspire dans mes envies cuisine quotidienne.
J’avais déjà partagé une recette de Bô Bun – il y a un bon moment déjà – mais j’avais envie de vous partager celle-ci, qui passe mieux, un peu plus “détox” mais tout aussi gourmande.

Pour deux personnes :
200g de vermicelles de riz
50g de tofu
4 champignons de Paris
des graine de sésame
de la sauce soja sucrée
de la menthe
de la coriandre

Faites bouillir de l’eau puis y faire tremper les vermicelles de riz jusqu’à ce qu’ils soient cuit. Rajoutez dans l’eau une demie-cuillère à café de menthe et de coriandre.
Nettoyez & coupez les champignons; coupez en cubes le tofu.
Faites cuire le tout dans une poêle avec de la sauce soja.
Essorez les vermicelles, mettez-les dans un bol, rajoutez-y les champignons & le tofu, parsemez de graine de sésame – ici ce sont des graines de sésame au curry que j’ai trouvé chez Asian&Caraïbes -.

Vous pouvez laisser un peu de l’eau-bouillon de cuisson pour faire une soupe/ramen.

Bon appétit !

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