Les dimanches après-midi, pour moi, c’est LE MOMENT pour cuisiner.
C’est toujours cet après-midi là que j’ai envie de me mettre derrière les fourneaux et préparer des bons petits plats.
En plus, avec sa super imprimante 3D – qu’il a monté lui-même -, Doud m’a fait un emporte-pièce en forme de Jack’O’Lantern. J’ai donc eu envie de faire des sablés et bien sûr au potimarron – ceux que j’ai ramené de chez ma mamie lors de notre passage en septembre -.
Et les voilà donc, ces petites Jack’O’Lantern mangeable, un peu déformées mais délicieuse – avec un pumpkin spice latte maison -.

Pour une vingtaine de biscuit :
200g de potimarron
300g de farine
100g de beurre fondu
1 oeuf
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de mélange Quatre Épices
1 sachet de levure

Faites chauffer votre potimarron pour en faire une purée – ma technique est de couper un potimarron en deux, de le mettre au four pendant une trentaine de minutes à 200° -.
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le mélange Quatre Épices; y rajouter le beurre et l’oeuf puis le miel – mélanger la préparation à chaque ajout -.
Rajouter la purée de potimarron à votre préparation.
Farinez votre plan de travail, découpez une petite boule de la pâte, aplatissez-là et faites vos sablés avec un emporte-pièce.
Avec un pinceau à pâtisserie, passez un peu de lait sur les biscuits puis enfournez pendant 6min au four à 200°.

Dégustez !

 

2 thoughts on “Les Sablés Potimarron”

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